Por segundo año consecutivo, nos reunimos un grupo de amigos en torno a los platos de Azabache para celebrar un cumpleaños. Sin duda es uno de los mejores restaurantes de Huelva. En este enlace, tenéis el post en el que describo el lugar y lo que disfrutamos: https://cartaomenu.com/2016/01/25/azabache/ Por tanto no os voy a hacer…
Etiqueta: Tartar de atún
El Rincón de la Rocina. Otra forma de comer. Huelva. 2017.
A principios de año pasado publiqué esta entrada de El Rincón de la Rocina. Para mí es una casa especial desde hace muchos años. He sido testigo de su progresión y de cómo se han adaptado a las nuevas tendencias. Pero la esencia sigue siendo la misma: El Rincón de la Rocina es Otra Forma de…
La Gula
La cuestión es darle una vuelta de tuerca a los platos tradicionales. Si ese giro lo haces bien, triunfas. Si el canelón es de berenjena en lugar de pasta, si al rabo de toro le limpias el hueso o un simple tartar de atún lo acompañas con especias y una salsita, disfruta la vista y…
