El Tinglao. Mercado gastronómico. Huelva

Este jueves 26 de octubre se inauguró en el Centro Comercial Aqualón una nueva forma de divertirse comiendo. Los mercados gastronómicos están de moda. En Sevilla tenemos la Lonja del Barranco, en Córdoba el Mercado Victoria y en Madrid uno de los más conocidos y con más solera, el Mercado de San Miguel. La idea…

Bodeguita de los Raposo. Tradición juanramoniana. Moguer, Huelva

Desde 1960 ha sufrido muchas transformaciones, pero el encanto tradicional no lo ha perdido. Sus paredes cargadas de aperos de labranza y diferentes utensilios cargados de historias siguen asombrándote año tras año. Cada vez que vas descubres alguno nuevo, pero siempre estuvo ahí. Manuel Raposo y su sombrero cordobés regentan la casa de su abuela…

Minimal. Concurso Tapa Capital Española de la Gastronomía. Huelva

Estos días, 12, 13 y 14 de marzo se celebra en Huelva el Congreso Minimal, Alta gastronomía en miniatura. Llega como uno de los eventos más importantes, dado que reúne a grandes chefs nacionales, especialistas en tapas y pintxos, alta gastronomía en miniatura. En próximos posts hablaremos sobre ellos, pero en este, nos centraremos en…

La casa del guarda. Legado inglés con toque argentino. Huelva

El legado que dejaron los ingleses durante los 80 años que duró su explotación minera es muy importante, y ha quedado marcado como señas de identidad de Huelva. Empezando por lo que toda España conoce, el Real Club Recreativo de Huelva, pasando por la Casa Colón, el Muelle de mineral de la Riotinto Company y…

El Cerrojo Tapas. Fandango culinario. Alosno. Huelva

“Alosno, calle Real del Alosno, con sus esquinas de acero…” hasta el genial Camarón de la Isla homenajeó a este pueblo minero, reconociendo así que era y es la cuna del fandango de Huelva. Un fandango muy particular y diferente a los demás, que ensalzaron figuras como Marcos Jiménez (rey del fandango alosnero) o Paco…

La Ventana. Platos con luz propia. Jerez de la Frontera, Cádiz

Terraza, sol y buen ambiente son algunos puntos fundamentales para que una cervecería tenga éxito. Si a esto, le añadimos una excelente cocina, el éxito está asegurado. Ahhh y una excelente situación en la zona de Hipercor de Jerez de la Frontera, la más nueva del municipio gaditano.  Estas son las credenciales con las que…

Sevilla Tapas Week. 10 días para comerse Sevilla!

La Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla y Provincia, y el Consorcio de turismo del Ayuntamiento de Sevilla pusieron en marcha el pasado día 11 de noviembre y hasta el próximo domingo 20, la Sevilla Tapas Week. Un evento que engloba otros muchos a lo largo de 10 días, desde show cooking, pasando por una genial food truck…

Tradevo Nervión. Tradición y evolución. Sevilla.

Quesos artesanos de Queseria Caraverueva de Fuenteobejuna, Cordoba: Stiltum, Moluengo La rueda, Enea… Gran carta de vinos con DO no usuales como Cigales, Utiel y Requena, Mendoza, Penedés o Bierzo, además de los habituales Rivera del Duero y Rioja y vinos sin consejo regulador VT (vinos de la tierra) La Mancha, Jaén o Extremadura. Esta…

Cervecería Sevruga

Estuve en Sevruga Restaurante hace tiempo y tengo pendiente volver y escribiros sobre él. Hablar de Sevruga es hablar de creatividad y calidad. Por eso, cuando un buen amigo y su mujer, me dijeron que tenía que ir a comer en su nueva cervecería, no me lo pensé. Y con las tapas elaboradas que me…

Restaurante Periáñez. Sabor tradicional. Punta Umbría, Huelva

Desde 1963, más de medio siglo y tres generaciones de en  excelente saber marinero y culinario escondidos en una céntrica calle puntaumbrieña, donde sólo van los que lo conocen. Pero afortunadamente ya son muchos, tantos, que lo normal es tener que esperar para coger mesa y deleitarte con esos exquisitos adobos de atún, choquitos fritos doraditos, cualquiera…

La Chalá. Son diferentes. Sevilla

Tenía muchísimas ganas de volver a La Chalá. Primero porque me encantan las sorpresas y aquí te sorprenden gratamente en cada visita. Y segundo porque habiéndola publicado en enero, el post sigue recibiendo visitas diariamente. Así que he decidido actualizar un poco la entrada y unir las dos visitas. Espero que os guste el resultado….

Don Juan de Alemanes. Gastronomía romántica. Sevilla

Seductor, valiente y osado hasta la temeridad, así describiría Tirso de Molina a su personaje, ficticio o no, Don Juan. Y qué mejor lugar para homenajear a este intrépido sevillano que en un lateral de la Catedral de Sevilla. Han sabido darle al lugar un ambiente propio, romántico y seductor. Y a la carta, le han dado…