Marbacoa en casa o barbacoa de mar

Actualmente hay unos anuncios en televisión promocionando salmón para hacer barbacoas y lo han llamado “marbacoa”. Aunque nunca lo hayamos llamado así, en el sur llevamos haciéndolas de toda la vida. En barbacoa o plancha, la cuestión es asar pescado al aire libre, en vez de carne. Hoy te propongo dos pescados azules de temporada:…