Quercus

En latín, Quercus designa igualmente al roble, la encina y el alcornoque. Especialmente aquí, la encina, la valoramos mucho, pues de su fruto se alimenta principalmente nuestro cerdo ibérico. Adornado con dibujos de diferentes muestras de quercus, está nuestro bar de tapas de hoy, del que recibe además su nombre. Quercus bar de tapas está…