Peix. De la mar al paladar. Huelva

Los que no vivimos del mar, lo denominamos con su género masculino, el mar. Pero los que viven de la mar, la tratan con tanto respeto como a su madre, porque es la que los cuida, da de comer y castiga si algo no hacen bien. Así me lo llegó a contar un marinero de…

Restaurante Cervecería El Sur

Cuando la calidad va de la mano de un buen trato al producto, siempre salen platos buenos. Pero una buena calidad no siempre va de la mano de un precio justo. Y dónde está el equilibrio? Difícil respuesta. Casi es un tema más subjetivo que objetivo. El Restaurante Cervecería El Sur situado en el barrio…

Blend Café-Tapas

El caso del Blend Café-Tapas es especial. Tapas trabajadas que aportan algo especial y diferenciador. Normalmente cuando una cafetería empieza a incluir tapas, suele hacerlo con las clásicas de ensaladilla, papas alioli, bravas… Y sólo por el hecho de proporcionar un servicio a sus clientes a mediodía más allá de la cerveza con los frutos secos, por…