La Alacena. Autor y tradición. Benacazón. Sevilla (2017)

Siempre se ha dicho que para hacer buena cocina de autor, antes debes dominar la cocina tradicional. La chef Dulce ha ido creciendo y evolucionando en su cocina, logrando que clásicos y vanguardistas se unan entorno a una de las mesas de La Alacena. Ya conoces mi predilección por esta casa de comidas por su…

La Cava Vinoteca

Si paseas por la Avenida de la Buhaira de Sevilla, un día lluvioso, y te topas con un cartel que te pone: Menú del día 9€, y entre los platos a elegir tienes Alubias rojas con costilla, irremediablemente entras. La Cava es una vinoteca que no aparenta tal. Tiene sus vinos, que el camarero sabrá…

Restaurante La Alacena. Como en casa. Benacazón, Sevilla

La Alacena es un restaurante al que vengo desde hace más de 8 años, y con eso creo que digo ya mucho. Como sabéis la A49 Sevilla-Huelva la recorro casi a diario, y La Alacena está a pie de autovía, en Benacazón, por lo que me pilla de camino. Ese fue el motivo de venir,…

Restaurante Época. Mina culinaria. Minas de Riotinto, Huelva

Esta es una entrada actualizada casi por completo. Después de una segunda visita he creído necesario, por justicia, remodelarla en algunos puntos. Minas de Riotinto atrae turismo cada fin de semana para visitar el barrio inglés, la cuna del fútbol en España o el Parque Minero y los restaurantes de la zona sacan sus mejores galas. El…

Restaurante Periáñez. Sabor tradicional. Punta Umbría, Huelva

Desde 1963, más de medio siglo y tres generaciones de en  excelente saber marinero y culinario escondidos en una céntrica calle puntaumbrieña, donde sólo van los que lo conocen. Pero afortunadamente ya son muchos, tantos, que lo normal es tener que esperar para coger mesa y deleitarte con esos exquisitos adobos de atún, choquitos fritos doraditos, cualquiera…

Don Juan de Alemanes. Gastronomía romántica. Sevilla

Seductor, valiente y osado hasta la temeridad, así describiría Tirso de Molina a su personaje, ficticio o no, Don Juan. Y qué mejor lugar para homenajear a este intrépido sevillano que en un lateral de la Catedral de Sevilla. Han sabido darle al lugar un ambiente propio, romántico y seductor. Y a la carta, le han dado…

REPETTO. Cocina española con aire francés. Sevilla

Solía venir a menudo, pero desde el inicio de esta aventura blogera no hemos cruzado camino, pero ya tenía ganas. Por eso está en la sección “Aquí siempre repito”. Tienen uno de los dos mejores Arroz con perdiz que he probado. Ahora también se adentran en la moda de la cocina internacional con platos como el…

Vinoteca El Sitio

Para venir a comerte una Hamburguesa casera de presa paleta ibérica aliñada con gengibre y aguardiente, unas Croquetas de mamá, o un Salmorejo con crujiente de jamón, debes buscar en un rinconcito en la calle Américo Santos de Valverde del Camino, en Huelva, la Vinoteca El Sitio. Instalada en una antigua casa totalmente reformada pero…

Bar Alegrías

Hoy estamos en Costa Ballena, un paraíso que tendré que disfrutar en la próxima visita. Por mi trabajo es muy común que me pille un día de lluvia intensa en un lugar desconocido a la hora de comer. Así que tengo que entrar en el primer sitio que veo. Unas veces sale mal, y en…

Da Michi

Italia tiene una gran representación en Da Michi. Esencia de comida italiana, en Huelva. Cuando entras respiras Italia, sólo les falta decirte “Ciao!!” al saludarte. No es la primera vez que voy, y no será la última. Voy cada vez que puedo escaparme al barrio de Molino de la Vega, y encuentro aparcamiento, ya que en…