Cena a 10 manos. Equipo G. Huelva

El equipo G es un grupo de restaurantes de Huelva formado por Taberna Guatiné, Puro Chup Chup, La Bohemia, Almenta y La Mirta. Están realizando diferentes acciones conjuntas y una de ellas son estas cenas a 10 manos. Todos han pasado por las cocinas de todos para ofrecer un plato cada uno en un menú…

Restaurante Casas. Casa de las Maravillas. Aracena, Huelva

Hace poco, decidí unir mis dos grandes aficiones en un día espectacular: running y gastronomía. Conocía de oídas el sendero que transcurre entre Aracena y Linares de la Sierra. Son 5 kilómetros de paisajes hermosos entre la sombra de castaños y encinas por un sendero pedregoso con huertos particulares a su vera. Al llegar a…

La Rebaná. Original y tradicional. Huelva

“La cocina es alquimia de amor”. Esta célebre frase del escritor francés René Albert Guy de Maupassant, reina en la barra de La Rebaná junto a otras. La literatura y la gastronomía han ido siempre de la mano y me gusta ver detalles como este en una casa de comidas. “Food food, good wine, good…

Almenta. Cocina de mercado. Huelva

Para poder escribir sobre artistas hay que mirar cada letra que escribes, y aun así, nunca sabrás si estás a la altura. Arte y creatividad, sueño y trabajo son palabras que irremediablemente se funden en una sinfonía de vientos de tuba y bombardino que salen de los pulmones de este chef. Antes, en su mente,…

Minimal 2017. Creaciones día 1. Huelva

Durante toda la tarde, tres chefs presentaron sus creaciones, dos cada uno, que pudimos disfrutar en la cena. Las ponencias fueron auténticos show cooking donde nos explicaron sus técnicas y la elaboración de estas tapas y pinchos que han recibido diferentes premios en los más prestigiosos concursos a nivel nacional. Cada dos platos iban regados…

Minimal. Concurso Tapa Capital Española de la Gastronomía. Huelva

Estos días, 12, 13 y 14 de marzo se celebra en Huelva el Congreso Minimal, Alta gastronomía en miniatura. Llega como uno de los eventos más importantes, dado que reúne a grandes chefs nacionales, especialistas en tapas y pintxos, alta gastronomía en miniatura. En próximos posts hablaremos sobre ellos, pero en este, nos centraremos en…

La Mirta. San Valentín ochentero. Huelva

Desde que abrió en 2009, La Mirta se convirtió en uno de los iconos de la gastronomía de la capital onubense, siempre aportando una visión personal. Txema Martín, su propietario, no deja de innovar y buscar alternativas a lo que se ofrece en el resto de casas de comidas. De esa creatividad constante nace este…

I Muestra Huelva Gastronómica 2017

  “Huelva ya tiene su mercado gastronómico”, gritaban algunos. La pena que sólo haya sido para 3 días. Esperemos que se haya tomado buena nota del interés que despierta en Huelva todo lo concerniente a la gastronomía, y realmente tengamos un mercado gastronómico permanente. Este sábado noche se dio por finalizada la I Muestra Huelva…