Peix. De la mar al paladar. Huelva

Los que no vivimos del mar, lo denominamos con su género masculino, el mar. Pero los que viven de la mar, la tratan con tanto respeto como a su madre, porque es la que los cuida, da de comer y castiga si algo no hacen bien. Así me lo llegó a contar un marinero de…

La Alacena. Autor y tradición. Benacazón. Sevilla (2017)

Siempre se ha dicho que para hacer buena cocina de autor, antes debes dominar la cocina tradicional. La chef Dulce ha ido creciendo y evolucionando en su cocina, logrando que clásicos y vanguardistas se unan entorno a una de las mesas de La Alacena. Ya conoces mi predilección por esta casa de comidas por su…

Just good. Comida rápida saludable. Sevilla

Cuántas veces habremos oído por parte las grandes franquicias de comida rápida que su comida es sana y hecha con ingredientes de los mejores productos locales. Podremos departir durante horas sobre si es cierto o no, pero para estar seguros de que comemos sano y con productos locales, tenemos Just Good, a lifestile. Esta no es una franquicia aunque…