12 Tapas. De Barbate a Sevilla. Castilleja de la cuesta, Sevilla

Si José Almenta, del Restaurante Almenta (AQUI puedes situarte), ha unido su cocina a la de Tue García de 12 Tapas, será por algo. Realizaron hace poco un menú degustación a 4 manos de 12 platos, en Huelva, y me consta que mantienen el interés en repetir. Desde luego la carta de presentación no podría…

Bodega Santina. Lista negra. Camas, Sevilla.

Si no hubiera venido acompañado, diría que me estoy volviendo demasiado exigente. Espinacas súper aceitosas, pulpo duro y soso, y una ternera que pides al punto y te la traen muy pasada… Estoy siendo exigente? Dímelo tú cuando termines de leer, porque no fue sólo eso. Está situada en una de las avenidas principales de…

La Chalá. Rustic food. Sevilla (2017)

Llega esta época donde el sol es protagonista para calentar espaldas sentados en una terracita. La Chalá dispone de una bien preparada con mesas altas y bajas realizadas con palets y pintados de diferentes colores. Tienen que revisarlas porque hay algunas que no están totalmente aseguradas. Aunque siguen siendo diferentes, ahora se autodenominan “Rustic food”,…

Plato Plató. Para clásicos y atrevidos. Sevilla

Alitas de pollo deshuesadas manualmente y confitadas durante 4 horas; Niguiri de buey; Confit de Pato o Potito de patatas con setas, huevo y trufas; a que suenan bien? Quién dijo que no se puede hacer cocina creativa y bien elaborada a precios económicos? Esta es la seña de identidad del Plato Plató, en la…

La Antojería. Hambre de innovación. Sevilla.

Ya sabéis que nos gusta jugar con la comida, a adivinar qué ingredientes llevan los platos. Aquí en La Antojería, nos lo hemos pasado muy bien. Tienen una creatividad en la cocina que sorprende, lo que te transporta a un mundo paralelo para aquéllos que amamos el placer culinario. La Antojería se presenta como un…

Bar Fermín. Frescura y tranquilidad. Punta Umbría, Huelva.

Llega el verano y todos los bares están hasta la bandera. Y más en zona de playa. Vueltas y vueltas buscando aparcamiento para comerte unos chocos y un pescaito. En Punta Umbría, Huelva, el centro neuralgico en la calle ancha, con su barullo y competencia feroz entre bares vecinos. Para comer, yo prefiero tranquilidad, y…

La Zaranda

Platos muy bien presentados, con buen sabor y calidad, pero si miramos el precio de algunos, caro. Y una cosilla: hay que nombrar al camarero que no tuvo su día, porque espero que sólo fuera ese…   La Zaranda está junto a la Iglesia y el Belén viviente de Corrales, en Huelva. Las casas y demás…