Restaurante Arrieros. Comida serrana. Linares de la Sierra. Huelva

Sales de Aracena sentido Alájar. Los castaños y encinas de la cuneta parece que te absorben y te invitan a sumergirte en otro mundo. Sólo tienes que disfrutar del paseo, seguir el camino de baldosas grises. Tras 10 minutos de curvas por una carretera estrecha, pero en buen estado, y con un precioso paisaje verde…

La Alacena. Autor y tradición. Benacazón. Sevilla (2017)

Siempre se ha dicho que para hacer buena cocina de autor, antes debes dominar la cocina tradicional. La chef Dulce ha ido creciendo y evolucionando en su cocina, logrando que clásicos y vanguardistas se unan entorno a una de las mesas de La Alacena. Ya conoces mi predilección por esta casa de comidas por su…

Bar Serrano. Ahondando en la tradición. Galaroza. Huelva

En la Sierra de Huelva hay muchísimos puntos que ofrecen magníficas actividades en la naturaleza, visitas a calles empedradas o iglesias, su tranquilidad y su aire puro. En cualquiera de sus pueblos puedes disfrutar en familia con su estilo de vida y gastronomía. Una de las mejores paradas es, sin duda, Galaroza. Los cachoneros presumen…

Restaurante Casa Diego. Espejismo de oasis. Punta Umbría, Huelva.

Sin duda, tiene una de las mejores situaciones de Punta Umbría. Alejado de todo pero cerca a la vez, vistas infinitas a las doradas arenas de esta playa, con el azul profundo del Atlántico a lo lejos, y con fácil aparcamiento incluso en verano (o casi). Tienes la tranquilidad del desierto a escasos 150 metros…

Restaurante A tres. La nueva tradición. Ayamonte

Cuando visitas Ayamonte y cualquier pequeña turística, en la plaza principal del pueblo se amontonan restaurantes, que solo por su ubicación encarecen en mayor o menos medida los precios. Y todos sabemos que a un par de minutos, entre las callejuelas, encuentras locales más económicos y con la misma calidad. Eso le pasa a Restaurante…

Bodeguita de los Raposo. Tradición juanramoniana. Moguer, Huelva

Desde 1960 ha sufrido muchas transformaciones, pero el encanto tradicional no lo ha perdido. Sus paredes cargadas de aperos de labranza y diferentes utensilios cargados de historias siguen asombrándote año tras año. Cada vez que vas descubres alguno nuevo, pero siempre estuvo ahí. Manuel Raposo y su sombrero cordobés regentan la casa de su abuela…

La Boccana. Entre río y mar. Isla Cristina, Huelva

Se denomina bocana a la desembocadura de un río hacia la ribera del mar. Las bocanas son extensiones de agua dulce, que se mezcla con el agua de mar. También se denomina bocana a la entrada de un puerto, concretamente a la zona que queda libre entre los diques de abrigo, según Wikipedia. Tienes la…

Cena a 10 manos. Equipo G. Huelva

El equipo G es un grupo de restaurantes de Huelva formado por Taberna Guatiné, Puro Chup Chup, La Bohemia, Almenta y La Mirta. Están realizando diferentes acciones conjuntas y una de ellas son estas cenas a 10 manos. Todos han pasado por las cocinas de todos para ofrecer un plato cada uno en un menú…

Restaurante Casas. Casa de las Maravillas. Aracena, Huelva

Hace poco, decidí unir mis dos grandes aficiones en un día espectacular: running y gastronomía. Conocía de oídas el sendero que transcurre entre Aracena y Linares de la Sierra. Son 5 kilómetros de paisajes hermosos entre la sombra de castaños y encinas por un sendero pedregoso con huertos particulares a su vera. Al llegar a…

Bodega Pepe Girón. Mosto y sabor tradicional. Bormujos, Sevilla

Uno de los principales referentes en la ruta del mosto del Aljarafe sevillano es esta bodega bormujera, que desde 1979 cosecha y elabora sus propios caldos. Pepe Girón abrió la bodega para despachar vino exclusivamente, pero al poco, decidió acompañarlo de chacinas. Su excelente mosto atraía a más gente y su mujer empezó a cocinar…

Mesón El Lobito. Brasas de siempre. Moguer, Huelva

“Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos…” así empieza la obra más reconocida del Nobel moguereño Juan Ramón Jiménez. Ganó el Nobel en 1956 por el conjunto de su obra, y 10 años más tarde, la familia Domínguez fundó El Lobito. Tres generaciones…

La Máquina de la Moraleja. Tradición sin más. La Moraleja, Madrid.

Vas a cenar con muchos compañeros, todo concertado y cerrado. El autobús llega a La Moraleja, en Madrid. Es uno de los barrios más exclusivos de la capital, y se para en un restaurante que tiene una presencia espectacular. Con una terraza acristalada, con decoración fina y elegante y un nombre: La Máquina de La…