El Postero. Más que tartas. Corrales, Huelva

Abrió sus puertas como cafetería y bar de copas en lo que iba a ser una zona muy comercial de Corrales, en Huelva. La zona comercial no terminó de arrancar debido a la crisis, así que, quizás, tocaba renovarse o morir. Pienso que sería así, pero la verdad es que hace algún tiempo, en El…

El Rincón de la Rocina. Otra forma de comer. Huelva. 2017.

A principios de año pasado publiqué esta entrada de El Rincón de la Rocina. Para mí es una casa especial desde hace muchos años. He sido testigo de su progresión y de cómo se han adaptado a las nuevas tendencias. Pero la esencia sigue siendo la misma: El Rincón de la Rocina es Otra Forma de…

Ciquitrake. Gastrobar “Güervano”. Huelva

Al pensar en cómo empezar este post, me he acordado de mi amigo José Manuel Martínez, cántabro de pro, que vino a visitarme esta primavera y quedó sorprendido por lo que todos sabemos en el ámbito del turismo y gastronomía, pero también por palabras “nuestras”. Aun veo sus ojos como platos al hablarle de que…

Hacienda Montija. Mucho más de lo que esperas. Huelva

A las afueras de Huelva, se encuentra una antigua hacienda árabe del siglo XI, que rehabilitada, da cobijo a lo que hoy conocemos como Hacienda Montija. Un edificio precioso, que con un entorno más agradable, podría ser espectacular. Y digo esto porque está en medio de la nada, de una finca yerma y con un…

Restaurante La Alacena. Como en casa. Benacazón, Sevilla

La Alacena es un restaurante al que vengo desde hace más de 8 años, y con eso creo que digo ya mucho. Como sabéis la A49 Sevilla-Huelva la recorro casi a diario, y La Alacena está a pie de autovía, en Benacazón, por lo que me pilla de camino. Ese fue el motivo de venir,…

Cervecería Sevruga

Estuve en Sevruga Restaurante hace tiempo y tengo pendiente volver y escribiros sobre él. Hablar de Sevruga es hablar de creatividad y calidad. Por eso, cuando un buen amigo y su mujer, me dijeron que tenía que ir a comer en su nueva cervecería, no me lo pensé. Y con las tapas elaboradas que me…

Silk&Soya. Social Space. Alcobendas, Madrid.

Silk&Soya es un concepto de espacio social donde poder elegir diferentes ambientes según tu estado de ánimo. Tienes el elegante restaurante, el canalla e informal bistrot o la zona club para relajarte y disfrutar de la música mientras disfruta de una copa. Con una carta donde más de la mitad de los platos son de…

Hotel Amura. Menús para reuniones. Alcobendas, Madrid.

Me pongo en la piel de la “asistant” que nos organiza toda esta historia que es una reunión de empresa, mover a 25 personas hasta Madrid, alojarlos en un buen hotel y demás barullo organizativo, y no creo que piense en algún momento en la comida que sirven en ese hotel. Únicamente, concertará los menús…

Taberna La Auténtica. 8 apellidos… Sevilla

Imaginas poder comer auténticos pintxos vascos en Sevilla? Bueno, aquí siempre les damos nuestro toque del sur. Pintxo Donostiarra, de Lomo al horno con PX, de Pimientos asados y ventresca… Estos son algunos de los que encontrarás en Taberna La Auténtica en Felipe II, en el Porvenir sevillano. Tienen otros 3 locales. Está decorado con…

Vega 10. Cocina con sentido. Sevilla

A Vega 10 tienes que ir con la mente abierta y con la actitud de dejarte sorprender porque no todo es lo que parece. Es una cocina diferente en las que entran en conflicto  los sentidos, difiriendo las expectativas de la realidad . El Vega 10 es un acogedor restaurante entre el barrio de Los…

REPETTO. Cocina española con aire francés. Sevilla

Solía venir a menudo, pero desde el inicio de esta aventura blogera no hemos cruzado camino, pero ya tenía ganas. Por eso está en la sección “Aquí siempre repito”. Tienen uno de los dos mejores Arroz con perdiz que he probado. Ahora también se adentran en la moda de la cocina internacional con platos como el…