La Bohemia. Comida de Navidad 2017. Huelva

Estas son fechas para disfrutar con familia y amigos alrededor de una mesa. En casa o fuera, cocina tradicional o vanguardista, en terraza o salón, pero siempre con buena bebida, un lugar elegido entre todos, donde todos cedemos nuestros gustos particulares para consensuar un menú. Taberna La Bohemia es conocida por sus fusiones con la…

Labana. Choquero y latino (carta 2017). Huelva

Tras martirizarnos con una obra que pretendía ensalzar la figura de uno de los grupos de rock más importantes de todos los tiempos, Queen, mis amigos y yo decidimos asegurarnos de acabar la noche con mejor sabor de boca. Así que volví a Labana, y vaya ganas que tenía. Hace unos meses pude disfrutar de…

La Boccana. Entre río y mar. Isla Cristina, Huelva

Se denomina bocana a la desembocadura de un río hacia la ribera del mar. Las bocanas son extensiones de agua dulce, que se mezcla con el agua de mar. También se denomina bocana a la entrada de un puerto, concretamente a la zona que queda libre entre los diques de abrigo, según Wikipedia. Tienes la…

Los Olivos. Asia invade Almonte. Almonte, Huelva

Poco más de un año lleva abierto Los Olivos, en Almonte, de la mano de Juan Manuel, un joven chef onubense que está revolucionando su pueblo y parte de la provincia con su apuesta culinaria. Hace poco disfruté de su cocina y la plasmé en Japón invade Almonte. Así que decidí volver para ver qué…

Los Olivos. Japón invade Almonte. Almonte, Huelva

En muy poco tiempo, este restaurante se está haciendo un hueco en la gastronomía onubense. Los pueblos de Huelva son muy de pueblo, y les gustan los platos de siempre, con calidad y con mimo. Los Olivos ha sabido conjugar la cocina tradicional dándole un toque personal y actualizando las recetas con técnicas más acordes…

Hacienda Montija. Mucho más de lo que esperas. Huelva

A las afueras de Huelva, se encuentra una antigua hacienda árabe del siglo XI, que rehabilitada, da cobijo a lo que hoy conocemos como Hacienda Montija. Un edificio precioso, que con un entorno más agradable, podría ser espectacular. Y digo esto porque está en medio de la nada, de una finca yerma y con un…

La Bohemia. Alma libre. Huelva

La Bohemia lleva su estilo culinario a su nombre. Libertad, ausencia de convencionalismos y fusión serían palabras que definirían el tipo de cocina de este restaurante ubicado en el centro de Huelva, donde puedes encontrar desde una Mojama de Isla Cristina hasta una Picanha brasileña, pasando por un Tiradito Nikkei donde coexisten la cocina peruana…

Silk&Soya. Social Space. Alcobendas, Madrid.

Silk&Soya es un concepto de espacio social donde poder elegir diferentes ambientes según tu estado de ánimo. Tienes el elegante restaurante, el canalla e informal bistrot o la zona club para relajarte y disfrutar de la música mientras disfruta de una copa. Con una carta donde más de la mitad de los platos son de…

Don Juan de Alemanes. Gastronomía romántica. Sevilla

Seductor, valiente y osado hasta la temeridad, así describiría Tirso de Molina a su personaje, ficticio o no, Don Juan. Y qué mejor lugar para homenajear a este intrépido sevillano que en un lateral de la Catedral de Sevilla. Han sabido darle al lugar un ambiente propio, romántico y seductor. Y a la carta, le han dado…

No-Lugar The Art Company

El actor y director Paco León y su madre, Carmina Barrios, o Iam Moohly (bloguera de moda) son algunas “celebrities” que pisan el No-Lugar The Art Company y vuelven. ¿Por qué será? Me propuse a averiguarlo y sólo con la decoración te invita a volver, y eso que aún no has comido su cocina de…

Restobar Las 3 calles

Encontré un rinconcito de mi tierra por las calles de Rota, la calle Huelva, que junto con María Auxiliadora y la calle Marconi, le dan nombre a este coqueto “restobar” llamado Las 3 calles. Un local en forma de L, bien decorado y luminoso que te ofrece una parte de mesas altas para tapear y otra…