Pollo en Pepitoria (estilo Carta o Menú)

El pollo en pepitoria es todo un clásico que nunca pasará de moda. Es una receta fácil de hacer y no ocupa mucho tiempo. En una horita podéis tenerla lista. Podréis encontrar muchas recetas, pero a mí me gusta inventarme siempre algo. Es el estilo Carta o Menú. Le he añadido patatas y las he guisado…

Blend Café-Tapas

El caso del Blend Café-Tapas es especial. Tapas trabajadas que aportan algo especial y diferenciador. Normalmente cuando una cafetería empieza a incluir tapas, suele hacerlo con las clásicas de ensaladilla, papas alioli, bravas… Y sólo por el hecho de proporcionar un servicio a sus clientes a mediodía más allá de la cerveza con los frutos secos, por…

El Arepazo

Situado en la calle Otoño del barrio sevillano de El Rocio, eminentemente de vecinos inmigrantes, El Arepazo es un bar venezolano con aires de la tierra, banderas, música y cómo no, la comida y los batidos naturales. Es un local pequeño pero con una amplia terraza al localizarse en una calle peatonal. La primera recomendación…

El Rincón del Gallúo

Rinconcito en el centro de Isla Cristina, en la calle Conde de Barbate, en el lateral de la iglesia Ntra. Sra de los Dolores. Tratamiento excepcional del atún en todas las posibilidades que da: ventresca, tarantelo, lomo, morrillo… Y en diferentes formas de presentación.   Araña frito y morrillo. El atún Gallúo, preparado con tomate,…