La Rebaná. Original y tradicional. Huelva

“La cocina es alquimia de amor”. Esta célebre frase del escritor francés René Albert Guy de Maupassant, reina en la barra de La Rebaná junto a otras. La literatura y la gastronomía han ido siempre de la mano y me gusta ver detalles como este en una casa de comidas. “Food food, good wine, good…

El Picoteo del Aljarafe. Pica poco. Gines, Sevilla.

Un antiguo cortijo da cobijo a otro de los restaurantes del grupo Aljarafe Restauración. Un amplio patio, un campanario y una fuente son sus señas de identidad. Y a falta de darle otra oportunidad, ahí me quedo, ya que su cocina, por lo que yo probé, no es su punto fuerte. Quería probarlo por que…

La Mirta. San Valentín ochentero. Huelva

Desde que abrió en 2009, La Mirta se convirtió en uno de los iconos de la gastronomía de la capital onubense, siempre aportando una visión personal. Txema Martín, su propietario, no deja de innovar y buscar alternativas a lo que se ofrece en el resto de casas de comidas. De esa creatividad constante nace este…