Alérgenos. Legalidad o realidad?

Tengo bastantes amigos con problemas de alérgenos, ya sea por celiaquía, lactosa, frutos secos o tantos otros. Y todos me cuentan el mismo problema, especialmente mi amiga Carolina que además es miembro de una asociación que dedica su tiempo a informar sobre los alérgenos y a formar al personal de bares, restaurantes y hoteles sobre…

Casa del Duque

Parece que regresas a mediados del siglo pasado al cruzar el umbral. Maderas, cobre y luces amarillas crean un ambiente único donde el vino cobra protagonismo. Sólo te falta el olor a alcanfor. La Casa del Duque, en la zona de la Buhaira, presenta una cocina tradicional con un ligero toque actual. Platos y tapas…

Arte y Sabor

Con este post inauguramos una nueva etiqueta en el blog. Si eres celiaco, y quieres saber en qué restaurantes realizan todo el proceso de cocinado exclusivo para tí, para evitar la contaminación cruzada, solo tienes que irte al buscador del blog y poner “celiaco”. Cada restaurante que vaya apareciendo nuevo, llevara esa etiqueta si considero…

Juan José

Estepost va de cómo un bar de barrio de toda la vida se puede convertir en local de moda y aprovechar el tirón para relanzarse también como restaurante. El Bar Juan José lleva muchos años dando buen servicio y deleitando a sus clientes con su tortilla de patatas en la calle Villamundaka del barrio Huerto Paco…

Azabache

Está considerado por los usuarios de una famosa web como el restaurante número uno de Huelva, así que fui con unos amigos a celebrar un cumpleaños y de paso, lo comprobaba. Había estado tapeando en otras ocasiones, y el trato a los productos era fantástico, así como el resultado final. Está situado en la calle…

Aljarafe Tapas

Gines es conocido gastronómicamente en todo el Aljarafe sevillano. Tiene muchos y buenos locales donde disfrutar de buena cocina, y entre los mejores se encuentra este: Aljarafe Tapas. Tienen 5 locales: 2 en Gines,  2 en Bormujos y otro en Castilleja de la cuesta. Todos compartiendo sello, pero con identidad culinaria diferente. Hoy sólo os…