Toni 3. Taverners desde 1982. Mataró, Barcelona.

Hay veces que en las reuniones de trabajo te llevan a sitios buenos. Lamentablemente, solo a veces. Ya tocaba disfrutar y nos encontramos con la tercera edición de una Marisqueria, ya con solera, el Toni. Desde que Naranjito nos hacía disfrutar con el Mundial de España, lleva deleitando paladares. No he encontrado información sobre el…

O Infante Panorámico. Castro Marim, Portugal

Hacia tiempo que no disfrutaba de la cocina portuguesa y he vuelto a retomarla. Después de esta experiencia tan gratificante, me he prometido volver a menudo. Este restaurante está de moda. Está en boca de onubenses y sevillanos que deciden recorrer los escasos 20 kilómetros que separan Praia Verde de la frontera para disfrutar de…

La Alacena. Autor y tradición. Benacazón. Sevilla (2017)

Siempre se ha dicho que para hacer buena cocina de autor, antes debes dominar la cocina tradicional. La chef Dulce ha ido creciendo y evolucionando en su cocina, logrando que clásicos y vanguardistas se unan entorno a una de las mesas de La Alacena. Ya conoces mi predilección por esta casa de comidas por su…

Iguanas Ranas. Sigue siendo el rey. Castilleja de la cuesta. Sevilla

Aunque he ido bastantes veces, hacía tiempo que no disfrutaba de su comida, de su servicio y de su terraza. Iguanas Ranas se ha convertido con el tiempo en la embajada mejicana en Sevilla, según ellos, y argumentos no les faltan. Desde el primer restaurante que abrieron en Sevilla Este, siguió este de Castilleja de…

Los Olivos. Reinvención. Almonte. Huelva

Apenas dos años separan esta apertura de la primera que protagonizó Los Olivos en su anterior ubicación. Puedes ver una entrada anterior pinchando AQUÍ. Con 25 años y después de pasar por las cocinas de Casa Dirección en Valverde del Camino, Juan Manuel Cano se afianza como referente gastronómico del Condado, gracias a su cocina…

Bar Serrano. Ahondando en la tradición. Galaroza. Huelva

En la Sierra de Huelva hay muchísimos puntos que ofrecen magníficas actividades en la naturaleza, visitas a calles empedradas o iglesias, su tranquilidad y su aire puro. En cualquiera de sus pueblos puedes disfrutar en familia con su estilo de vida y gastronomía. Una de las mejores paradas es, sin duda, Galaroza. Los cachoneros presumen…

Pura Vida Punta. La simplicidad del buen vivir. Punta Umbría, Huelva

– Hola! ¿Cómo estás? – Pura vida! Si vas a Costa Rica así debes responder al saludo. Equivaldría a nuestro “muy bien”. Hay muchos Pura Vida repartidos por la geografía española. Unos con gastronomía costarricense y otros no, pero todos con la filosofía de vida de esa tierra donde la simplicidad del buen vivir es…

Restaurante Casa Diego. Espejismo de oasis. Punta Umbría, Huelva.

Sin duda, tiene una de las mejores situaciones de Punta Umbría. Alejado de todo pero cerca a la vez, vistas infinitas a las doradas arenas de esta playa, con el azul profundo del Atlántico a lo lejos, y con fácil aparcamiento incluso en verano (o casi). Tienes la tranquilidad del desierto a escasos 150 metros…

Restaurante A tres. La nueva tradición. Ayamonte

Cuando visitas Ayamonte y cualquier pequeña turística, en la plaza principal del pueblo se amontonan restaurantes, que solo por su ubicación encarecen en mayor o menos medida los precios. Y todos sabemos que a un par de minutos, entre las callejuelas, encuentras locales más económicos y con la misma calidad. Eso le pasa a Restaurante…

12 Tapas. De Barbate a Sevilla. Castilleja de la cuesta, Sevilla

Si José Almenta, del Restaurante Almenta (AQUI puedes situarte), ha unido su cocina a la de Tue García de 12 Tapas, será por algo. Realizaron hace poco un menú degustación a 4 manos de 12 platos, en Huelva, y me consta que mantienen el interés en repetir. Desde luego la carta de presentación no podría…

Bodeguita de los Raposo. Tradición juanramoniana. Moguer, Huelva

Desde 1960 ha sufrido muchas transformaciones, pero el encanto tradicional no lo ha perdido. Sus paredes cargadas de aperos de labranza y diferentes utensilios cargados de historias siguen asombrándote año tras año. Cada vez que vas descubres alguno nuevo, pero siempre estuvo ahí. Manuel Raposo y su sombrero cordobés regentan la casa de su abuela…

La Boccana. Entre río y mar. Isla Cristina, Huelva

Se denomina bocana a la desembocadura de un río hacia la ribera del mar. Las bocanas son extensiones de agua dulce, que se mezcla con el agua de mar. También se denomina bocana a la entrada de un puerto, concretamente a la zona que queda libre entre los diques de abrigo, según Wikipedia. Tienes la…