Labana. Del Trópico a Doñana. Huelva

Labana es un nuevo concepto de restaurante en Huelva, traído por un grupo inversor desde Madrid. Han diseñado un espacio con sumo detalle con la idea de hacerte sentir como en casa. Mesas amplias, sillas cómodas, un banco continuo acolchado, jardín vertical y mucha luz para disfrutar de tu tiempo dentro, desde el desayuno hasta…

Cena a 10 manos. Equipo G. Huelva

El equipo G es un grupo de restaurantes de Huelva formado por Taberna Guatiné, Puro Chup Chup, La Bohemia, Almenta y La Mirta. Están realizando diferentes acciones conjuntas y una de ellas son estas cenas a 10 manos. Todos han pasado por las cocinas de todos para ofrecer un plato cada uno en un menú…

Bodega Santina. Lista negra. Camas, Sevilla.

Si no hubiera venido acompañado, diría que me estoy volviendo demasiado exigente. Espinacas súper aceitosas, pulpo duro y soso, y una ternera que pides al punto y te la traen muy pasada… Estoy siendo exigente? Dímelo tú cuando termines de leer, porque no fue sólo eso. Está situada en una de las avenidas principales de…

Restaurante Casas. Casa de las Maravillas. Aracena, Huelva

Hace poco, decidí unir mis dos grandes aficiones en un día espectacular: running y gastronomía. Conocía de oídas el sendero que transcurre entre Aracena y Linares de la Sierra. Son 5 kilómetros de paisajes hermosos entre la sombra de castaños y encinas por un sendero pedregoso con huertos particulares a su vera. Al llegar a…

Platón Gastrobar. Neoclasicismo. Mairena del Aljarafe, Sevilla

Platón dijo una vez “La obra maestra de la injusticia es parecer justo sin serlo”. Esta es una de las citas más célebres de este filósofo griego, y nos viene como anillo al dedo. Siempre procuro ser justo y parecerlo, que ambas cosas no tienen por qué ir de la mano. Tengo algunos amigos que…

La Sal de Punta. Reinventándose a sí mismo. Punta Umbría, Huelva

Con fecha 5 de agosto de 2017 este post deja de ser realista debido a la marcha de la chef de este restaurante. La dirección del mismo ha decidido tomar una línea diferente, por lo que creo conveniente aclararlo al principio del post. No quiero eliminarlo porque son creaciones interesantes y pueden ser de utilidad….

Bodega Pepe Girón. Mosto y sabor tradicional. Bormujos, Sevilla

Uno de los principales referentes en la ruta del mosto del Aljarafe sevillano es esta bodega bormujera, que desde 1979 cosecha y elabora sus propios caldos. Pepe Girón abrió la bodega para despachar vino exclusivamente, pero al poco, decidió acompañarlo de chacinas. Su excelente mosto atraía a más gente y su mujer empezó a cocinar…

La Rebaná. Original y tradicional. Huelva

“La cocina es alquimia de amor”. Esta célebre frase del escritor francés René Albert Guy de Maupassant, reina en la barra de La Rebaná junto a otras. La literatura y la gastronomía han ido siempre de la mano y me gusta ver detalles como este en una casa de comidas. “Food food, good wine, good…

El Picoteo del Aljarafe. Pica poco. Gines, Sevilla.

Un antiguo cortijo da cobijo a otro de los restaurantes del grupo Aljarafe Restauración. Un amplio patio, un campanario y una fuente son sus señas de identidad. Y a falta de darle otra oportunidad, ahí me quedo, ya que su cocina, por lo que yo probé, no es su punto fuerte. Quería probarlo por que…

Paella de venado y champiñones

Gracias a Antoñín, triguereño de pro y buen cazador, puedo tener excelente carne de venado en casa, al vacío en el congelador. Así que cuando puedo, aprovecho y tiro de ella para disfrutarla en diferentes platos. La estrené en un estofado tremendo que podéis recordar AQUÍ.  Hoy os traigo una paella para disfrutar al aire…

Mesón El Lobito. Brasas de siempre. Moguer, Huelva

“Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos…” así empieza la obra más reconocida del Nobel moguereño Juan Ramón Jiménez. Ganó el Nobel en 1956 por el conjunto de su obra, y 10 años más tarde, la familia Domínguez fundó El Lobito. Tres generaciones…

Le Bouche. Aire fresco en Ayamonte. Ayamonte, Huelva

La Boca, ese órgano que tanto nos hace disfrutar en múltiples situaciones, tenía que tener su hueco en la gastronomía. Hoy hablaremos de un restaurante en Ayamonte con nombre de boca y aspecto de bistro francés. Bistro viene a significar bar o restaurante, pero se asigna a uno pequeño tipo taberna de aspecto informal. Entras en…