La Sal de Punta. Reinventándose a sí mismo. Punta Umbría, Huelva

Con fecha 5 de agosto de 2017 este post deja de ser realista debido a la marcha de la chef de este restaurante. La dirección del mismo ha decidido tomar una línea diferente, por lo que creo conveniente aclararlo al principio del post. No quiero eliminarlo porque son creaciones interesantes y pueden ser de utilidad….

Mesón El Lobito. Brasas de siempre. Moguer, Huelva

“Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos…” así empieza la obra más reconocida del Nobel moguereño Juan Ramón Jiménez. Ganó el Nobel en 1956 por el conjunto de su obra, y 10 años más tarde, la familia Domínguez fundó El Lobito. Tres generaciones…

Le Bouche. Aire fresco en Ayamonte. Ayamonte, Huelva

La Boca, ese órgano que tanto nos hace disfrutar en múltiples situaciones, tenía que tener su hueco en la gastronomía. Hoy hablaremos de un restaurante en Ayamonte con nombre de boca y aspecto de bistro francés. Bistro viene a significar bar o restaurante, pero se asigna a uno pequeño tipo taberna de aspecto informal. Entras en…

Restaurante Pedro José. El mar y la Torre. Matalascañas, Huelva

Torre de la Higuera era una fortificación construida en 1577 por orden del Rey Felipe II. Era usada como torre vigía para proteger a los barcos españoles, que iban o venían del Nuevo Mundo, de los corsarios y piratas berberiscos del norte de África. Estaba situada en la parte superior del acantilado, pero el terremoto…

Los Olivos. Asia invade Almonte. Almonte, Huelva

Poco más de un año lleva abierto Los Olivos, en Almonte, de la mano de Juan Manuel, un joven chef onubense que está revolucionando su pueblo y parte de la provincia con su apuesta culinaria. Hace poco disfruté de su cocina y la plasmé en Japón invade Almonte. Así que decidí volver para ver qué…

El Cerrojo Tapas. Fandango culinario. Alosno. Huelva

“Alosno, calle Real del Alosno, con sus esquinas de acero…” hasta el genial Camarón de la Isla homenajeó a este pueblo minero, reconociendo así que era y es la cuna del fandango de Huelva. Un fandango muy particular y diferente a los demás, que ensalzaron figuras como Marcos Jiménez (rey del fandango alosnero) o Paco…

Restaurante D’María. Aires rocieros. El Rocío, Huelva.

Parece que viajas atrás en el tiempo al pisar sus calles arenosas, sus casas blancas con su amarradero para caballos en la puerta, su inmensa marisma que la separa de Doñana y su ermita en honor a la Blanca Paloma. Indudablemente estoy hablando de la Aldea de El Rocío, en Huelva. En una de sus…

Resto Bar A’Brasas. Más que carbón. Lepe, Huelva

Un resto bar es un establecimiento mezcla de restaurante y bar, como puede intuirse. Aunque ahora se ha desvirtuado un poco su esencia, a finales de los 90’s se pusieron de moda porque en ellos podías escuchar música en vivo, generalmente House tranquilo o Lounge, mientras comías. Luego, llegaron los humoristas y otras actuaciones. La…

Los Olivos. Japón invade Almonte. Almonte, Huelva

En muy poco tiempo, este restaurante se está haciendo un hueco en la gastronomía onubense. Los pueblos de Huelva son muy de pueblo, y les gustan los platos de siempre, con calidad y con mimo. Los Olivos ha sabido conjugar la cocina tradicional dándole un toque personal y actualizando las recetas con técnicas más acordes…

A vendimiar la zalema. Enoturismo familiar. Bollullos Par del Condado

Sentir y vivir la experiencia del vino desde su vendimia hasta su etiquetado y embotellado. Ésta es la propuesta de Grupo Sentire, una empresa ubicada en Bollullos Par del Condado. Se encarga de organizar eventos relacionados con el vino, enoturismo creativo. El año pasado disfruté de la experiencia de la Cata JuanRamoniana en la que…

Restaurante Época. Mina culinaria. Minas de Riotinto, Huelva

Esta es una entrada actualizada casi por completo. Después de una segunda visita he creído necesario, por justicia, remodelarla en algunos puntos. Minas de Riotinto atrae turismo cada fin de semana para visitar el barrio inglés, la cuna del fútbol en España o el Parque Minero y los restaurantes de la zona sacan sus mejores galas. El…