La Mirta. San Valentín ochentero. Huelva

Desde que abrió en 2009, La Mirta se convirtió en uno de los iconos de la gastronomía de la capital onubense, siempre aportando una visión personal. Txema Martín, su propietario, no deja de innovar y buscar alternativas a lo que se ofrece en el resto de casas de comidas. De esa creatividad constante nace este…

Taberna Guatiné. Sabor Latino: Perú. Huelva

He visitado en otras ocasiones Taberna Guatiné y he disfrutado de su #Contradición y su #Conevolución. Son sus señas de identidad, en las que plantean platos tradicionales o vanguardistas. Aquí te dejo los enlaces a los posts anteriores: https://cartaomenu.com/2016/04/24/taberna-guatine/ https://cartaomenu.com/2016/12/20/taberna-guatine-reinvencion-carta-2016-17-huelva/ Cuando visitas un restaurante y ves que los platos han cambiado respecto a tu última…

La casa del guarda. Legado inglés con toque argentino. Huelva

El legado que dejaron los ingleses durante los 80 años que duró su explotación minera es muy importante, y ha quedado marcado como señas de identidad de Huelva. Empezando por lo que toda España conoce, el Real Club Recreativo de Huelva, pasando por la Casa Colón, el Muelle de mineral de la Riotinto Company y…

El Rincón de la Rocina. Otra forma de comer. Huelva. 2017.

A principios de año pasado publiqué esta entrada de El Rincón de la Rocina. Para mí es una casa especial desde hace muchos años. He sido testigo de su progresión y de cómo se han adaptado a las nuevas tendencias. Pero la esencia sigue siendo la misma: El Rincón de la Rocina es Otra Forma de…

Taberna Guatiné. Reinvención (Carta 2016-17). Huelva

Ya lo decía Miguel de Unamuno: “El progreso consiste en renovarse”. Luego, el Pueblo, que es muy sabio, le atribuyó la archiconocida : “Renovarse o morir”. En todos los aspectos de la vida hay que evolucionar y en eso, Guatiné, es un experto. Su filosofía gastronómica se resume en su pizarra #CONTRADICION #CONEVOLUCION. Ya desgrané algunos…

Ciquitrake. Gastrobar “Güervano”. Huelva

Al pensar en cómo empezar este post, me he acordado de mi amigo José Manuel Martínez, cántabro de pro, que vino a visitarme esta primavera y quedó sorprendido por lo que todos sabemos en el ámbito del turismo y gastronomía, pero también por palabras “nuestras”. Aun veo sus ojos como platos al hablarle de que…

Hacienda Montija. Mucho más de lo que esperas. Huelva

A las afueras de Huelva, se encuentra una antigua hacienda árabe del siglo XI, que rehabilitada, da cobijo a lo que hoy conocemos como Hacienda Montija. Un edificio precioso, que con un entorno más agradable, podría ser espectacular. Y digo esto porque está en medio de la nada, de una finca yerma y con un…

Cervecería La Ría. El mar en la vitrina. Huelva

Hace poco vino una compañera de trabajo a Huelva y me dijo que quería comer lo típico de la zona: gambas y mojama. No lo dudé. Cervecería La Ría ha sido elegida por los onubenses para degustar la gamba blanca de Huelva o la excelente mojama de Isla Cristina desde hace más de 20 años. Y en un sector…

La Bohemia. Alma libre. Huelva

La Bohemia lleva su estilo culinario a su nombre. Libertad, ausencia de convencionalismos y fusión serían palabras que definirían el tipo de cocina de este restaurante ubicado en el centro de Huelva, donde puedes encontrar desde una Mojama de Isla Cristina hasta una Picanha brasileña, pasando por un Tiradito Nikkei donde coexisten la cocina peruana…

Pizzería Huracanes.Pizzas made in Huelva.

Vengo desde hace años por sus pizzas tan finas que hay que cortar con tijeras y por su sangría granizada que está buenísima!! Por entonces era una simple pizzería de pueblo, Punta Umbría, sin más pretensiones, situada en una casa al principio de la calle ancha, y llamándose Hurricane y había colas para sentarse. Se…

I Muestra Huelva Gastronómica 2017

  “Huelva ya tiene su mercado gastronómico”, gritaban algunos. La pena que sólo haya sido para 3 días. Esperemos que se haya tomado buena nota del interés que despierta en Huelva todo lo concerniente a la gastronomía, y realmente tengamos un mercado gastronómico permanente. Este sábado noche se dio por finalizada la I Muestra Huelva…