Los Olivos. Reinvención. Almonte. Huelva

Apenas dos años separan esta apertura de la primera que protagonizó Los Olivos en su anterior ubicación. Puedes ver una entrada anterior pinchando AQUÍ. Con 25 años y después de pasar por las cocinas de Casa Dirección en Valverde del Camino, Juan Manuel Cano se afianza como referente gastronómico del Condado, gracias a su cocina…

Cena a 10 manos. Equipo G. Huelva

El equipo G es un grupo de restaurantes de Huelva formado por Taberna Guatiné, Puro Chup Chup, La Bohemia, Almenta y La Mirta. Están realizando diferentes acciones conjuntas y una de ellas son estas cenas a 10 manos. Todos han pasado por las cocinas de todos para ofrecer un plato cada uno en un menú…

Minimal. Creaciones día 2. Huelva

Llegó el día que no deseaba que llegara. Tres días de diversión, aprendizaje y asombro por algunas técnicas y algunos resultados que te dejan con la boca abierta. A pocos no les pillo el concepto, pero el arte es inconfundible aunque no sea entendido por todos. En la entrada anterior, del primer día de ponencias…

Minimal 2017. Creaciones día 1. Huelva

Durante toda la tarde, tres chefs presentaron sus creaciones, dos cada uno, que pudimos disfrutar en la cena. Las ponencias fueron auténticos show cooking donde nos explicaron sus técnicas y la elaboración de estas tapas y pinchos que han recibido diferentes premios en los más prestigiosos concursos a nivel nacional. Cada dos platos iban regados…

Minimal. Concurso Tapa Capital Española de la Gastronomía. Huelva

Estos días, 12, 13 y 14 de marzo se celebra en Huelva el Congreso Minimal, Alta gastronomía en miniatura. Llega como uno de los eventos más importantes, dado que reúne a grandes chefs nacionales, especialistas en tapas y pintxos, alta gastronomía en miniatura. En próximos posts hablaremos sobre ellos, pero en este, nos centraremos en…

Minimal 2017. Comida inaugural. Huelva

Con motivo de que Huelva es Capital Española de la Gastronomía en este 2017, llega Minimal, Alta Gastronomía en miniatura. Tres días (12,13 y 14 de marzo) con charlas, ponencias, actividades para niños y, como no, disfrutar de las elaboraciones de grandes chefs nacionales y locales. La comida inaugural fue diseñada por chefs onubenses: David…

A vendimiar la zalema. Enoturismo familiar. Bollullos Par del Condado

Sentir y vivir la experiencia del vino desde su vendimia hasta su etiquetado y embotellado. Ésta es la propuesta de Grupo Sentire, una empresa ubicada en Bollullos Par del Condado. Se encarga de organizar eventos relacionados con el vino, enoturismo creativo. El año pasado disfruté de la experiencia de la Cata JuanRamoniana en la que…

I Muestra Huelva Gastronómica 2017

  “Huelva ya tiene su mercado gastronómico”, gritaban algunos. La pena que sólo haya sido para 3 días. Esperemos que se haya tomado buena nota del interés que despierta en Huelva todo lo concerniente a la gastronomía, y realmente tengamos un mercado gastronómico permanente. Este sábado noche se dio por finalizada la I Muestra Huelva…