Mesón El Postigo. Perdido pero bien hallado. Aracena, Huelva.

No es fácil llegar a este coqueto restaurante con maravillosas vistas al Castillo de Aracena, debido a un cambio de nombre de la calle. Los dispositivos GPS mandan a los interesados a otra dirección. Es lo que tiene que sufrir este local por una decisión política. Menos mal que su cocina le avala y el boca a boca y las redes sociales se han hecho eco. Vienen comensales de toda la zona y desde Huelva y Sevilla buscando El Postigo. Hay bastantes restaurantes de referencia en Aracena, pero se ha colado uno más.

Disponen de una terraza para disfrutar del buen clima e impresionantes vistas, y un pequeño salón de 7 mesas. Éstas están genialmente decoradas con hojas secas de árboles autóctonos bajo un cristal, y las paredes de piedra decorativa y pintura blanca, cargadas de utensilios de los abuelos serranos.

La carta está cargada de género de la zona, calidad a raudales y un mimo en la elaboración hasta de los platos más sencillos. Eso siempre da un plus de sabor y presentación.

Espárragos plancha y jamón

Un plato sencillo se convierte en un manjar cuando la materia prima es excelente y se cuida su cocinado. Espárragos trigueros con excelente textura, bien sazonados y un jamón como se espera en cualquier local de la sierra, simplemente de primera.

Rebanada postiguito

Quesos Reyes Sierra de Hinojales es una pequeña empresa de explotación caprina ubicada en el municipio onubense de Cala. Tienen variedades curados y semicurados de cabra con una calidad superior, artesanos. Queso delicioso, ligeramente picante con AOVE aromatizado sobre pan serrano tostado y crujiente. Rico? No, más.

Brochetón ibérico

Ocho dados de solomillo de cerdo ibérico, bien dorados y en su punto con una salsa suave que cubre toda la carne. Todo el conjunto cuelga de pincho de acero sobre unas patatas frescas fritas y unos pimientos.
Un lujo que tenemos muy cerca y del que muchas veces olvidamos, yo el primero, cegados por la nueva cocina.

 

 

 

 

 

 

Castaña confitada y helado de turrón

Para hacer unas castañas confitadas como éstas se necesitan 48 horas de mimo del producto y del almíbar que hay que preparar. Les faltaría el glaseado para ser las famosas Marron Glacé francesas. Un manjar que se valora en el país vecino y que nosotros no tenemos en cuenta. Este postre es una delicia, sin más. ¿Puedo repetir?

 

Una comida con unos productos de una calidad soberbia, regados con un buen Ribera del Duero, supuso 52€ para dos personas. Pero para calidad, me quedo con la que atesora mi compañero de mesa. Brindo por tí, Manuel Valle, y por hacerme descubrir el Mesón El Postigo y todos los que vendrán en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Mesón El Postigo está en calle Duende número 5 de Aracena, Huelva. Y por si no lo encuentras, este es su teléfono 608 48 05 18.

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21 Comentarios Agrega el tuyo

  1. marguimargui dice:

    Si el jamón no está rico allí, dime tú qué hacemos el resto de la humanidad

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    1. Te sorprenderías… hay sitios y sitios. Pero los que no ponen jamón de calidad, se los comen las moscas. Afortunadamente son los menos. Cuando vienes a Huelva buscas buen jamón, y más si vas a la sierra😘

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      1. marguimargui dice:

        También gamba blanca

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      2. También también y fresas, atún y pescados, coquinas… hay tanto que no puedo quedarme con uno solo😋

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      3. marguimargui dice:

        Ains las fresas Jajshs mira voy a hacerme la listeras de nuevo.
        ¿Sabes de dónde traen los esquejes de las fresas que plantáis en tu tierra?

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      4. Listeras? De donde las traen? Cultivame😋

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      5. marguimargui dice:

        De un pueblo de Segovia Jajaha
        Lo juro. Plantan allí la semilla y cuando comienzan a salir los esquejes trasladan todo.

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      6. Lo flipo😳 nunca es tarde para aprender algo nuevo

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      7. marguimargui dice:

        Jsjshs, una amiga es de ese pueblo y algún año me ha traído plantitas cusndo van a trasladarlas
        Es una época de frío en Madrid y no aguantan jjjj

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  2. Valeria dice:

    Uy qué pinta todo… Se pusieron bonitos!!! 😉

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    1. Nos pusimos tan bien que ya has visto nuestras caras😝

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      1. Valeria dice:

        Jajaja, siii!!!

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  3. Que magnífica pinta tiene todo. Me ha encantado esa rebanada postiguito y el brochetón ibérico. Son sitios que merecen la pena visitar por muy recónditos que estén en el mapa.

    Saludos!!

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    1. La verdad es que si. Da gusto encontrar sitios así, de los que sólo llegas por el boca a boca. Un abrazo!

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  4. laacantha dice:

    Opto por …Espárragos plancha con jamon. Las fotos son impresionantes. Muy original el restaurante por dentro y por fuera. Has convencido…vamonos….

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    1. Gracias😊 vente y te traes algo de la huerta. Seguro que le va muy bien a este jamón 😋😘

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      1. laacantha dice:

        Te traeré un plato murcianlco, murcianico…ZARANGOLLO….

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      2. Uhmmm revuelto de calabacín, cebolla y patata… tendré que probarlo en casa aunque no sea con productos de la huerta😁

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      3. laacantha dice:

        Aja….pensé que no lo conoces ese plato. Pues, eres de verdad un entendido….si sabes la receta de ese dichoso Zarangollo.

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      4. Hay muchas cosas que me quedan por probar, pero me gusta leer sobre lo que escribo. Ese lo leí hace poco y sin saberlo, ya lo había cocinado algún vez en casa. Uno de esos días que dices… que tengo en la nevera…? Esto? Pues un revuelto jejejeje

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