La casa del guarda. Legado inglés con toque argentino. Huelva

El legado que dejaron los ingleses durante los 80 años que duró su explotación minera es muy importante, y ha quedado marcado como señas de identidad de Huelva. Empezando por lo que toda España conoce, el Real Club Recreativo de Huelva, pasando por la Casa Colón, el Muelle de mineral de la Riotinto Company y el Barrio Reina Victoria, entre muchos otros.

En este barrio ordenado como ciudad jardín, con casas típicas inglesas, se encuentra la antigua casa del guarda, donde vivía la persona que vigilaba y mantenía  el barrio.

En 2013 se rehabilitó como cafetería, pero manteniendo toda la esencia de la época. Con sus vigas de madera vistas, paredes blancas, y detalles como una imitación de chimenea que allí estaba o paredes recubiertas de noticias de periódicos de la época, que según puedo intuir son un guiño al último guarda, Joaquín Medina, que era un ávido lector de prensa.

Y para seguir con cultura, tienen un rinconcito cargado de libros para todas las edades, donde niños y adultos pueden reencontrarse con su imaginación.

Valeria es Argentina, y aunque hace guiños a su tierra en el apartado de cafetería (aún recuerdo un fantástico mate que me preparó y enseñó a tomar) su cocina es mediterránea. En otras ocasiones, he tapeado desde una ensaladilla hasta un venado en salsa. Se atreve con todo, y lo más importante es que le sale bien. No tienen una carta extensa, pero para un tapeo está muy bien. Además, su cabeza está siempre funcionando y cada día prepara alguna nueva.

Espinacas con garbanzos

Al más puro estilo tradicional me presenta esta tapa, en su cazuelita de barro, con espinacas bien cocidos y garbanzos muy tiernos. El golpe de pimentón con el que decora, queda bien, pero debes recordar mezclar todo antes de comer. Una vez preparado, están buenísimos con ese toquecito al condimento rojo.

Tosta de pollo especiado al horno. 

Buen punto de la carne, jugoso y muy sabroso. El mix de especias le daba un toque ligeramente picante y la base de salmorejo acompañaba perfectamente sobre el pan serrano tostado y crujiente. Los trozos de pollo son muy grandes, por lo que o sujetas al morder o te llevas la tira entera. Quizás un poco más pequeños sería más práctico.

Tarta de galletas, chocolate y dulce de leche

Las tartas y dulces los prepara Valeria y son una delicia. Os he hecho la foto con la tarta empezada para que viérais las capas, por que por fuera parecía una mousse de chocolate con la fantástica textura que tenía. Las capas de galleta tierna empapada por el chocolate y dulce de leche una sobre otra, eran algo para no parar de hundir la cuchara.

Lo acompañé de un té pakistaní en leche, que me encanta, aunque en La casa del guarda tienes multitud de opciones entre tés internacionales, mezclas y rooibos para que disfrutes. Déjate asesorar.

Los camareros son gente activa, desde el primero hasta el último, y Diego, que me atendió, además tiene cierto arte para provocarte una sonrisa.

La cuenta ascendió 12€ para haber tapeado fantásticamente y disfrutado un postre casero delicioso en su terraza rodeado de vegetación y el solecito de invierno en la espalda. ¿Se puede pedir más?

Tiene acceso a una plaza y un césped colindantes para que los niños puedan jugar mientras disfrutas de la sobremesa o comes tranquilo.

Los tengo al lado de casa, y siempre vuelvo a que me sorprendan con uno de sus dulces o una mezcla nueva de tés.

La Casa del Guarda está en la avenida Guatemala de Huelva.

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32 Comentarios Agrega el tuyo

  1. laacantha dice:

    Me gustó el ambiente ,la decoración de la época, el estilo tiene su puntito en todo…a ese sitio vamos a visitar juntos…así que me gustó muchísimo y no depende de la cocina ,no soy de los clientes exigentes ,me conformare con la sonrisa de Diego. 😀

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    1. Para que veas que no todo es cocina “rara” jeje Como de todo. Es entrar y parecer que estás en Londres pero con 20 grados y sin niebla😉

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      1. laacantha dice:

        Me has convencido…a por las garbanzos 😁

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      2. Jajajaja no me lo has puesto dificil😘

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      3. laacantha dice:

        Ademas como dijiste en una ocasión. .es tu plato preferido😆

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      4. Qué memoria tienes!!! Es cierto, uno de mis preferidos. Es verlo en la carta y pedirlo😛

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      5. laacantha dice:

        ¿Ya me has dado unos puntos más en tu ranquing de tus seguidoras por tener la buena memoria?😇

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      6. Jajajaja si se me ocurriera hacerlo, tu tienes todos los puntos posibles, y lo sabes😉😘

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      7. laacantha dice:

        Uy…me has aumentado mi autorstima hasta las nubes…hoy dormire tranquila con mis puntos.😂

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  2. marguimargui dice:

    Te comes todo lo que muestras o trampeas?

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    1. Lo fotografiado, disfrutado ha quedado😉 Cuando voy acompañado lo digo para no trampear😜😘😘

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      1. marguimargui dice:

        Se me vio el plumero de que quiero saber con quién andas?

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      2. Jaaajaja noooo no he notado nada… en este iba solo, hoy voy acompañado y lo verás en unos dias😋

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      3. marguimargui dice:

        No quiero verlo

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      4. Es un buen amigo😏

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      5. Su madre dice que es el más guapo😜🙈

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      6. marguimargui dice:

        Tramposo eres…

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      7. Ya me vas conociendo… jijiji pero en la siguiente publicación subo foto

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      8. marguimargui dice:

        y podré opinar del aspecto del aperitivo?

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      9. Siempre😜😘

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      10. marguimargui dice:

        Espero que este todo jugoso

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      11. Carne Iberica en su punto y queso bien curado… estoy contento😁

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      12. marguimargui dice:

        Ya te diré cómo lo veo yo

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      13. Me encanta tu saber tu opinión, siempre. Así siempre puedo mejorar😉

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      14. Es buen amigo, por lo que iba buen acompañado, pero la tuya seguro que es mejor😉

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  3. Valeria dice:

    Las tartas de galleta son lo más!!!

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    1. Desde luego son mis favoritas, pero como las que hace mi madre…. jijiji

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      1. Valeria dice:

        Las madres siempre hacen las mejores!!!

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  4. Ey! tuve el placer de pasar por ahí cuando estuve en Huelva. Un sitio diferente y curioso en un entorno encantador.

    Saludos, amigo!

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    1. Y yo que vivo al lado!!! Jeje Algún día nos cuadraremos😉 un abrazo!!!

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