Terraza, sol y buen ambiente son algunos puntos fundamentales para que una cervecería tenga éxito. Si a esto, le añadimos una excelente cocina, el éxito está asegurado. Ahhh y una excelente situación en la zona de Hipercor de Jerez de la Frontera, la más nueva del municipio gaditano. 

Estas son las credenciales con las que os presento La Ventana, una cervecería con la carta dividida en tapas económicas a 1,50€ como la ensaladilla o el salmorejo. A 2€ tienes el Crujiente de espinacas o el Chupa-chups de morcilla ibérica. Las más innovadoras están a 3€ como la minibamburguesa de retinto o el timbal de cola de toro.

A parte, tienen en las pizarras otros platos más suculentos para terminar la faena.

Un detalle que me gustó fue el pan. Diferente, un poco salado pero un poco dulce a la misma vez. Un sabor interesante.

Hummus con chips de berenjenas y tostas

El hummus no deja de ser una pasta de garbanzos especiada, pero bien hecho, está increíble. Así que empezamos con lo que terminó siendo la sorpresa más agradable de la carta:  El hummus estaba mezclado con curry, lo que le daba un sabor espectacular. No te lo pierdas!!

Milhojas de berenjena y cebolla caramelizada

Es un bocado tierno y rico que si hubiera comido recién hecho y gratinado,  estaría relamiéndome los labios. Pero es un plato que requiere su elaboración y suele estar preparado para presentarlo previo golpe de calor. Se notaba la frescura y el mimo en la elaboración. Riquísimo!

Tienen una sección de montaditos a 2,5€ muy interesante, entre ellos el de Queso brie con cebolla caramelizada o el de Carne de membrillo con rulo de cabra. 

Brocheta de tacos de corvina 

Para terminar, nos salimos un poco del guión y probamos esta brocheta bien acompañada por arroz basmati y sus verduras. Pescado muy fresco, en su punto y con un sabor tremendo.

Si vas de tapeo la cuenta te puede salir por menos de 10€ por persona, que es lo que llevábamos hasta pedir la brocheta que costaba 16€. Muy bien de precio para el platazo que es.

Como es un sitio para venir una y otra vez para poder probar todas las delicias que cocinan, volvimos y ya lo incluimos en la sección “Aquí siempre repito”.

Revuelto de langostinos y setas al ajillo

Revuelto bien cuajado y con todos los elementos mezclados entre sí. Cuando la materia prima es buena, se nota. El sabor del mar y la tierra eran intensos y bien acompañados por esas tostas.

Bacalao confitado sobre pisto de verduras.

Confitar bacalao o cualquier otra carne, ya sea de pescado o no, requiere su tiempo y mimo en los fogones, y aquí se lo dan. Por que el resultado manda y la textura, sabor y cómo se lamina con solo presionar un poco con el tenedor, es un espectáculo. Pero aunque parezca increíble por lo que acabo de decir, el pisto estaba aun mejor… Tienes que probarlo.

Sakitos de gambas, crema queso y puerros con salsa agridulce

Pequeños saquitos realizados con una masa muy crujiente, y un contenido que combina a la perfección con el puerro aportando su toque especial. Una tapida muy rica.

Crujiente de espinacas

Bolsa muy crujiente como el plato anterior, pero esta vez, rellena de una masa de espinacas deliciosa, sobre la base de una crema del mismo ingrediente. Para los amantes de esta verdura como yo.

Crujiente de verdura con salsa agridulce

Seguimos comprobando que los saquitos crujientes no tienen secretos para La Ventana, y esta vez los disfrutamos con otras verduras como la zanahoria,que sobresale en sabor. La salsa agridulce aporta un plus de sabor.

Sardina ahumada con crema de aguacate

Cuando veo este plato, suelo pedirlo porque es una tapa deliciosa. El problema es que no suele estar bien ejecutada, aunque eso no suele restarle sabor. Si es ahumada debe saber y oler a humo, y no es el caso, aunque estaba bien marinada. Otro problema suelen ser las espinas, y esta no estaba del todo desespinada. Aun así, es un plato que hay que pedir donde lo encuentres, porque estos detalles no le restan un ápice de satisfacción por probarla.

Tarta de la abuela (de galletas con chocolate)

Cuando algo tiene un sabor tan intenso es difícil explicarlo y que el lector pueda hacerse una idea. Pero voy a intentarlo. la textura de la galleta era esponjosa, nada dura, y el chocolate con un toque de naranja era espectacular. Luego, el sirope de chocolate intensificaba el sabor y la almendra le daba un toque diferente. El sirope de fresa creo que no aporta mucho, es más, con todo lo anterior, sobra. Pero a mi acompañante le gustó mucho. Para gustos… Sin duda alguna, la mejor tarta de galleta y chocolate que he probado jamás, y eso que mi madre la hace de maravilla…

Se puede comer por menos de 10€ gracias a sus tapas económicas, pero la media sueleestar sobre 15€, y se come muy bien.

Los camareros son muy atentos, y la cocina ágil. El servicio funciona muy bien, compenetrados y eso se nota en el ambiente.

Ya sabes, si tienes que mirar el bolsillo, no pases de las tapas, pero si puedes permitirte un poco más, saldrás muy contento.

La ventana está en Avenida Voltaire, local 10, de Jerez de la Frontera, Cádiz.