Restaurante La Alacena. Como en casa. Benacazón, Sevilla

La Alacena es un restaurante al que vengo desde hace más de 8 años, y con eso creo que digo ya mucho. Como sabéis la A49 Sevilla-Huelva la recorro casi a diario, y La Alacena está a pie de autovía, en Benacazón, por lo que me pilla de camino. Ese fue el motivo de venir, pero el de repetir una y otra vez es por muchas razones. Empiezas volviendo por su comida, por su excelente menú del día, por sus tapas tradicionales con un toque a lo “Dulce” (su chef y propietaria) y por las otras más innovadoras y espectaculares en las que se rebana los sesos para que le salgan perfectas y se ajusten a un pueblo como Benacazón. Luego sigues viniendo por el excelente trato y servicio que dispensan. He llevado a amigos y compañeros de trabajo a comer allí y luego ellos mismos han repetido llevando a otros. 

Os dejo un párrafo que escribí en el primer post que escribí sobre ellos hace casi un año: “Su música ambiente y el agradable y simpático trato que recibes te enganchan desde el principio. Luego, lo hace la decoración. Parece que estás en el salón de tu abuela. Todo muy limpio y hasta el último detalle. Y por último, te enganchará su cocina.

He de reconocerlo, con ellos me cuesta ser objetivo, pero lo haré. Aunque la pasión que ponen en su trabajo y en cada plato, se nota y eso siempre es un plus. 

Tienen una terracita interior nada más entrar para el tapeo y un salón para pedir a la carta o el menú. Hay otro salón al fondo para celebraciones.

Uno de los aspectos mas importantes es la excelente calidad de los productos, que los ves frescos en las vitrinas. Si te apetece el menú del día, tienes 6 primeros y 6 segundos para elegir, pan, bebida y postre, por 12,50€. Te aseguro que la calidad y variedad que tienen, no lo encuentras en ningún menú de 8€ ni de 12…

Pero vamos a lo que nos interesa que es su cocina. No me voy a limitar a escribir sobre los platos de una única visita, sino a que veáis algunos de los platazos que he ido disfrutando desde la última entrada hace 10 meses.

Camembert rebozado con frambuesa

La cremosidad del queso y el crujiente del rebozado contrastan perfectamente, y más, si lo acompañas por la mermelada de frambuesa o la de lima. Un aperitivo perfecto para empezar que está delicioso.

Presa en salsa al tío Diego

El plato llega a la mesa reclamando tu atención olfativa. Primero entra por la nariz con un olor intenso a vino oloroso. Luego al probarla, el pimentón picante, en su justa medida, le otorga un toque especial que redondea con el salado de los dados de jamón que encuentras en cada bocado. De la presa hay poco que decir cuando es de calidad. Y las patatas al horno bien salpimentadas y con un toque de orégano.

Brownie de buey al regaliz con salsa boletus
Uno de esos platos que te dejan con los ojos abiertos de par en par en el primer bocado. Carne de buey perfectamente cocida, muy tierna y deshilachada, para luego colocarla en un molde que le de forma sobre un bizcocho del mismo tamaño. Tan tierno queda el conjunto que puedes cortarlo con el propio tenedor. Sabor…tremendo! Viene acompañado por una salsa de boletus que está espectacular, con dados del hongo, y otra marca de regaliz. Funde todo en un bocado y dejate llevar….

Salmorejo de mango

Una crema fina y suave con todo el dulzor del mango acompañado por unos langostinos a la plancha que le aportan el contraste salado y unas virutas de queso para redondear el plato. Los gajos de la fruta en el plato lo hacen aun más fresco, si cabe.

Almejas a la marinera con carrillada de merluza, gambas y langostinos

Sólo ver la salsa, ya quita el “sentío” como solemos decir por el sur. Muy bien reducida y de sabor intenso a mar, acompaña a unas almejas de buen tamaño, unas gambas y langostinos. Te aseguro que tendrás que pedir más pan…

Tarta de fresas

Para terminar con excelente sabor de boca, vale cualquiera de sus tartas y postres caseros. Esta tarta de suave y esponjoso bizcocho con cobertura de espuma de fresa y fruta cortada es un espectáculo. Haz un poder y deja hueco para el postre.

Tienen un servicio y atención muy profesional, amable y cercano a la vez, que estará siempre atento a tu mesa.

La cuenta va a variar en función de si es carta o menú, pero cualquiera de estos platos y tapas están entre 3,5€ y 7€, por lo que puedes comer perfectamente por menos de 15€.

Restaurante La Alacena esta en la calle Cabo de Gata número 6, en Benacazón, Sevilla.

Si quieres ver platos de la entrada anterior, pincha AQUI

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9 Comentarios Agrega el tuyo

  1. laacantha dice:

    El bizcocho del Brownie es dulce? Me gustó la fachada del restaurante..como en casa , es verdad.

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    1. Raúl Cuevas dice:

      Sí, es dulce. El contraste con el salado del buey es brutal! Al final vienes jejejeje

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      1. laacantha dice:

        Pues, tan apetitoso tu lo describes que ya me gustaría probar hasta ese hororoso plato ..Brownie.

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      2. Raúl Cuevas dice:

        Tan feo te parece? Mañana publico un video en mi canal de youtube y de ahí a facebook y podrás ver lo esponjoso que estaba. Lo apetitoso, se intuye 😉

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      3. laacantha dice:

        Bueno, retiro lo de ” hororoso plato” me acordé de la torta de chicharones es algo muy típico de Murcia. Parece muy raro , pero es muy rica.

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      4. Raúl Cuevas dice:

        Jajaja la carne deshilachada muy estética no es, pero el sabor es brutal. Mira el video que te dije. Ya lo tengo listo:

        A ver que te parece😉

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      5. laacantha dice:

        No he logrado ver tu video. No me sale. Una pregunta.¿Se supone que con esa afición tuya cocinas muy bien?

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      6. Raúl Cuevas dice:

        Te dejo el enlace: https://youtu.be/xoolGQEZKVs Me gusta cocinar, me divierte y mis comensales no se quejan…😜 tengo un apartado en el blog donde pongo algunas cositas que cocino. Lo último fueron carrilleras al PX para 40 personas…😅

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      7. laacantha dice:

        pero ,por lo general , esa idea tan habitual de ” alta cocina” mezclar dulce con salado…no me gustaba nunca.

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